Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 80 g d'échalotes
- ½ gousse d'ail
- 20 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 100 g de vin blanc sec
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- 1600 g d'eau
- 3 - 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 - 3 queues de langouste (selon la grosseur)
- 2 pincées de poivre sauvage, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3114.5 kJ / 748.5 kcal
- Protein
- 55.5 g
- Sacharidy
- 17.5 g
- Tuk
- 48.5 g
- Nasycený tuk
- 19.5 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Sodík
- 952.5 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Île flottante au foie gras
25min
Sauce à la mangue
50min
Pavé d'espadon et crudités à la thaïe
1 godz. 35 min
Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange
45min
Huîtres chaudes aux légumes et curry
45min
Mijoté de lotte aux épices
50min
Nage de saint-jacques à la citronnelle
30min
Langouste au combava
55min
Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs
1h
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
1h 15min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55min