Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 80 g d'échalotes
- ½ gousse d'ail
- 20 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 100 g de vin blanc sec
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- 1600 g d'eau
- 3 - 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 - 3 queues de langouste (selon la grosseur)
- 2 pincées de poivre sauvage, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3114.5 kJ / 748.5 kcal
- Protein
- 55.5 g
- Sacharidy
- 17.5 g
- Tuk
- 48.5 g
- Nasycený tuk
- 19.5 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Sodík
- 952.5 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Poulet mariné aux oignons et champignons noirs
55 min
Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron
5h 10min
Mijoté de lotte aux épices
50 min
Escalopes de foie gras panées aux kumquats
35 min
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
1h 25min
Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan
1 godz. 10 min
Lotte sauce vallée d’Auge
1h 40min
Risotto aux coquillages et à la truffe
45 min
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
1 godz. 30 min
Seiche sauce au vin rouge
1h 5min
Tarama maison, toasts de concombre
3h 25min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 min