Zařízení & příslušenství
番茄麵片湯、鮮菇豆腐&菜脯蛋
Příprava 10min.
Celkový 1hod.
4 人份
Suroviny
菜脯蛋
-
蘿蔔乾 沖洗去鹽份,瀝乾,切段(約2公分)30 克
-
香油10 克
-
水20 克
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蛋 略打散4 顆
鮮菇豆腐
-
素蠔油25 克
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雞蛋豆腐 (約1盒),切片300 克
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枸杞 略微沖洗1 茶匙
-
新鮮綜合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇),去根部,切段80 克
蕃茄麵片湯
-
香油10 克
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乾香菇 泡軟,切絲30 克
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紅蘿蔔 切片80 克
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薑 切片15 克
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水1200 克
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蔬菜高湯塊1 塊
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番茄 (約4顆),切小塊(約2公分)400 克
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醬油1 大匙
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鹽½ 茶匙
-
白胡椒粉1 小撮
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金針菇 去根部,剝散100 克
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230 克 粗麵條, (詳見要訣)自製麵糰 (詳見要訣)230 克
-
小白菜 切段100 克
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 人份
Sodík
1358.5 mg
Protein
23.1 g
Kalorie
1946.3 kJ /
465.6 kcal
Tuk
16.4 g
Vláknina
8.1 g
Nasycený tuk
275.3 g
Sacharidy
58.2 g
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Tchaj-wan
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