Cornetti brioche

Name: Cornetti brioche
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 16 pezzi
Ingredients: 250 g di latte intero; 100 g di zucchero; 5 g di lievito di birra fresco; 300 g di farina manitoba; 300 g di farina tipo 0; 90 g di burro; 1 uovo; 1 stecca di vaniglia; 1 pizzico di sale; 1250 g di acqua; 30 g di succo di limone

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Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 6hod. 30min

Počet porcí 16 pezzi

Suroviny

250 g di latte intero
100 g di zucchero
5 g di lievito di birra fresco
300 g di farina manitoba
300 g di farina tipo 0
90 g di burro
1 uovo (da 60 g circa)
1 stecca di vaniglia, i semini
nebo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 pizzico di sale
1250 g di acqua
30 g di succo di limone

Nutriční hodnoty: na 1 pezzo
Kalorie: 862.3 kJ / 206.1 kcal
Protein: 5.2 g
Sacharidy: 33.6 g
Tuk: 5.7 g
Nasycený tuk: 3.3 g
Vláknina: 0.5 g
Sodík: 10.9 mg