Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

4.0 58 rating

Příprava 15min.

Celkový 40min.

4 raciones

Suroviny

1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm, ver sugerencia)
20 g de trufa negra fresca
10 pellizcos de sal
400 g de leche
1 chorrito de aceite de oliva
6 huevos camperos
6 pellizcos de pimienta molida
30 g de mantequilla en trozos
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
1 chorrito aceite de oliva

1 chorrito de aceite de trufa

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 2145.1 mg

Protein 20.1 g

Kalorie 2036 kJ / 487 kcal

Tuk 26.1 g

Vláknina 4.3 g

Nasycený tuk 9.5 g

Sacharidy 43.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 136 35 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Foie gras al vacío

72hod.

Confit de pato con cebolla caramelizada y canelón de foie al vacío

1hod. 45min.

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

2hod. 20min.

Cebolla caramelizada (200 g)

25min.

Salmón teriyaki al vacío

1hod. 20min.

Berenjenas al miso al vacío

2hod. 45min.

Espárragos con huevos poché al vacío

1hod. 20min.

Judías verdes con tomillo al vacío

1hod. 10min.

Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

4hod. 15min.

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1hod. 10min.

Steak tartare

30min.

Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa

2hod. 20min.