Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

5.0 12 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 55min.

4 porciones

Suroviny

100 g de queso parmesano, cortado en trozos

Espárragos al vapor

600 g de agua para el Varoma
400 g de espárragos verdes

Tomahawk<br>

1 tomahawk rib eye steak 6 cm de grosor
300 g de zanahorias
200 g de papas cambray
1 cda aceite de oliva

Salsa bernesa

50 g de echalote
50 g de vinagre
½ cdita de estragón seco
200 g mantequilla
4 yemas de huevo
30 g de agua
½ cdita de sal fina o al gusto
1 pizca de pimienta negra recién molida

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 1841 mg

Protein 107 g

Kalorie 7732 kJ / 1831 kcal

Tuk 145 g

Vláknina 3 g

Nasycený tuk 71 g

Sacharidy 23 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

EN SU PUNTO 35 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)

1hod. 25min.

Bruschetta multigrano con salsa de tomate cruda

2hod. 40min.

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40min.

Limoncello, arroz con pollo y pannacotta de fresa TM6

2hod.

Chili con carne

30min.

Paletas heladas de matcha

6hod. 10min.

Shepherd's pie

1hod. 10min.

Dip de chorizo

25min.

Arroz jazmín con coco

50min.

Pollo tandoor

6hod. 45min.

Tacos de pollo adobado

1hod. 10min.

Sticky chicken (pollo caramelizado)

1hod. 20min.