Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

5.0 11 rating

Příprava 20min.

Celkový 55min.

4 porciones

Suroviny

100 g de queso parmesano, cortado en trozos

Espárragos al vapor

600 g de agua para el Varoma
400 g de espárragos verdes

Tomahawk<br>

1 tomahawk rib eye steak 6 cm de grosor
300 g de zanahorias
200 g de papas cambray
1 cda aceite de oliva

Salsa bernesa

50 g de echalote
50 g de vinagre
½ cdita de estragón seco
200 g mantequilla
4 yemas de huevo
30 g de agua
½ cdita de sal fina o al gusto
1 pizca de pimienta negra recién molida

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 1841 mg

Protein 107 g

Kalorie 7732 kJ / 1831 kcal

Tuk 145 g

Vláknina 3 g

Nasycený tuk 71 g

Sacharidy 23 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

EN SU PUNTO 35 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Costillas de cordero con aderezo de yogurt, menta y frambuesa

1 Std. 30 Min

Sal roja

5 Min

Sal de comino

5 Min

Mantequilla de espinaca y cilantro

15 Min

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6

2 Std. 5 Min

Pulpo en chile morita TM6

1 Std. 30 Min

Filete a la pimienta

20 Min

Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico

50 Min

Sándwich de filete de res

2 Std. 30 Min

Ensalada César con kale, arúgula y salmón

45 Min

Pulpo con soya y mantequilla

1 Std. 40 Min

Salmón y arroz basmati en salsa cremosa de eneldo

40 Min