Sopa de cebola gratinada à francesa

Name: Sopa de cebola gratinada à francesa
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 200 g queijo Emmental; 500 g osso de vaca; 100 g cebola; 100 g aipo; 100 g alho-francês; 15 g ramo de cheiros; 1550 g água; 10 grãos de pimenta; 2 cravinhos; 50 g manteiga; 500 g cebola; 2 c. chá de sal; 8 - 10 fatias de pão de véspera

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 5hod. 30min

Počet porcí 6 doses

Suroviny

200 g queijo Emmental cortado em pedaços

500 g osso de vaca partido em pedaços
100 g cebola cortada em quartos
100 g aipo cortado em pedaços
100 g alho-francês cortado em pedaços
15 g ramo de cheiros (louro, tomilho, salsa e hortelã) (ver dica)
1550 g água
10 grãos de pimenta
2 cravinhos

50 g manteiga
500 g cebola cortada em fatias ou oitavos (1 cm)
nebo 500 g cebola roxa cortada em fatias ou oitavos (1 cm)
2 c. chá de sal
8 - 10 fatias de pão de véspera torrado

Nutriční hodnoty: na 1 dose
Kalorie: 454 kcal / 1896 kJ
Protein: 18 g
Tuk: 19 g
Sacharidy: 52 g
Vláknina: 5 g
Nasycený tuk: 3 g
Sodík: 1306 mg