Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 4 perdices limpias (sin cabeza, vísceras ni patas)
- 200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
- 7 dientes de ajo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra en grano
- 20 g de manteca de cerdo
- 90 g de aceite de oliva
- 10 g de vinagre de jerez
- 50 g de brandy de Jerez
-
2
pastillas de caldo de pollo
nebo 4 cucharaditas de sal - ½ cucharadita de pimentón
- 10 g de caramelo líquido
- ½ cucharadita de orégano seco
- 6 ramitas de tomillo fresco
- 6 ramitas de romero fresco
- 1600 g de agua
- 600 g de cebolla en trozos
- 70 g de zanahoria en trozos
- 1 hoja de laurel seca
- 200 g de tomate en cuartos
- 100 g de vino blanco
- 2 pimientas de Cayena secas enteras (volitelně)
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 561 kcal / 2350 kJ
- Protein
- 22.1 g
- Tuk
- 39.8 g
- Sacharidy
- 23.1 g
- Vláknina
- 4.9 g
- Nasycený tuk
- 13 g
- Sodík
- 101.7 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Conejo al cava
1hod.
Codornices en escabeche de boletus
25hod.
Perdices confitadas
26hod. 30min
Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor
1hod.
Conejo al tomillo
45min
Conejo con romesco y piñones
55min
Arroz meloso con codornices
1hod. 10min
Conejo a la sidra
1hod.
Conejo al ajillo con setas
40min
Conejo a la huertana
45min
Conejo a las finas hierbas
50min
Arroz con conejo
1hod. 15min