Castañas cocidas

Castañas en Varoma

Pudin de castañas

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki

Perdices con salsa de chocolate

Guiso de cigalitas, setas y garbanzos

Vinagreta de frutos secos

Pan de castañas

Tarta de castaña

Magdalenas de castañas y chocolate

Panna cotta de arándanos

Macarrones con salsa de setas

Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar