Tuňáková směs s citrónovou majonézou

Citrónová majonéza

• 250 gramů slunečnicového oleje
• 1 vejce
• 1 čajová lžička citrónové šťávy
• 2 čajové lžičky hořčice (volitelně)
• 2 špetky čerstvě umletého pepře
• ½ čajové lžičky soli
• 1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry nejlépe z bio citrónu

Tuňáková směs

• olej na vymazání
• 4 vejce
• 300 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
• 150 gramů zakysané smetany
• 3 kapky tabasca podle chuti
• ½ čajové lžičky soli podle chuti
• 1 špetka čerstvě mletého černého pepře
• 1 snítka čerstvého tymiánu jen lístky
• 700 gramů vody