Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 448 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 18hod. 20min.

26 kromek

Suroviny

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 kromkę

Sodík 224.8 mg

Protein 2.5 g

Kalorie 343 kJ / 81.9 kcal

Tuk 0.4 g

Vláknina 0.8 g

Nasycený tuk 0.1 g

Sacharidy 17.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

DOMOWA PIEKARNIA III 10 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Dżem z dyni z jabłkiem i mango

1 Std. 30 Min

Konfitura jabłkowo-jeżynowa

1 Std. 30 Min

Dżem gruszkowy z imbirem i rozmarynem

1 Std. 15 Min

Chleb czworaczek

1 Std. 30 Min

Konfitura jabłkowa z migdałami

1 Std. 30 Min

Żytni zakwas chlebowy

96 Std.

Aromatyczny chlebek z kminkiem i sezamem

2 Std. 40 Min

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18 Std. 45 Min

Pierożki wonton z serem kozim i sosem Pistou

40 Min

Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego

2 Std. 20 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18 Std. 45 Min

Szybki dżem z mrożonych owoców jagodowych

30 Min