Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde

Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde

4.6 51 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 40min.

6 portions

Suroviny

La pâte

110 g de farine de blé (10 g pour le plan de travail)
40 g d'eau froide
2 pincées de sel
100 g de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable

La viande et la garniture

2 c. à soupe d'huile d'olive
700 g de filet de bœuf
du sel
du poivre moulu
500 g d'eau
700 g de pommes de terre grenaille type rattes, non épluchées
10 g de farine de blé pour le plan de travail
4 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 jaune d'œuf pour la dorure
40 g de beurre coupé en dés

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 32 g

Kalorie 2390 kJ / 570 kcal

Tuk 33 g

Sacharidy 34 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Les viandes avec le Sensor 46 recepty/-ů
Francie

Saveurs Thermomix® n°13 66 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Carré feuilleté thon-tomates-olives

1hod. 20min.

Quiche aux fruits de mer, ail et persil

1hod. 45min.

Feuilleté de volaille aux pommes et champignons

1hod. 30min.

Avocat créole

25min.

Travers de porc "spécial sauce"

1hod. 40min.

Pommes de terre farcies au poulet et champignons

1hod. 5min.

Boulettes de porc, semoule et carottes vapeur

45min.

Poulet à la crème, champignons et purée pomme-panais

1hod.

Comme une envie de carbo

50min.

Spaetzles à l'alsacienne

40min.

Pizza au munster, poitrine fumée, poulet et champignons

1hod. 35min.

Marinade à la moutarde et au miel

5min.