Pirão de frutos do mar

Name: Pirão de frutos do mar
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 100 g farinha; 40 g azeite de dendê; 150 g cebola; 2 dentes de alho; 500 g tomate maduro; 1 pimenta de cheiro; ½ pimenta dedo-de-moça; 1 ½ c. chá de sal; 400 g vôngoles; 400 g mexilhões; 400 g camarões; 700 g água; 2 ramos de salsinha fresca

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 1hod. 10min

Počet porcí 4 porções

Suroviny

100 g farinha de mandioca, crua
40 g azeite de dendê
150 g cebola
2 dentes de alho
500 g tomate maduro, cortado em pedaços
1 pimenta de cheiro
½ pimenta dedo-de-moça, sem as sementes
1 ½ c. chá de sal, mais q. b. para ajustar o sabor
400 g vôngoles limpos, sem casca
400 g mexilhões, limpos e com as cascas
400 g camarões, com as cascas
700 g água
2 ramos de salsinha fresca, apenas as folhas
nebo 2 ramos de coentro fresco, apenas as folhas

Nutriční hodnoty: na 1 porção
Kalorie: 2295 kJ / 549 kcal
Protein: 61 g
Sacharidy: 39 g
Tuk: 16 g
Nasycený tuk: 1 g
Vláknina: 3 g
Sodík: 644 mg