Cannelloni de courgette bolognaise

Name: Cannelloni de courgette bolognaise
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g d'emmental; 100 g de carotte; 100 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 50 g de céleri branche; 15 g d'huile d'olive; 2 c. à café d'herbes de Provence déshydratées; 400 g de tomates pelées; 1 c. à soupe de fond de veau; du sel; du poivre moulu; 800 g de courgettes; 700 g de viande de bœuf hachée

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Příprava 30min.

Celkový 1hod. 20min.

4 portions

Suroviny

80 g d'emmental coupé en morceaux
100 g de carotte coupée en tronçons
100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
50 g de céleri branche coupé en tronçons
15 g d'huile d'olive
2 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
400 g de tomates pelées en boîte
1 c. à soupe de fond de veau délayé dans 150 g d'eau
du sel
du poivre moulu
800 g de courgettes de taille moyenne
700 g de viande de bœuf hachée

700 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf