Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce; Berry Foam

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce; Berry Foam

Žádné hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

green asparagus
500 - 700 g
Parmesan cheese cut in pieces
30 g
water
1200 g
vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
basmati rice
200 g

Berry Foam

caster sugar
140 g
frozen mixed berries
500 g
lime juice
10 - 30 g
lemon juice
egg white from medium egg
1

Lemon Sabayon Sauce and Finalisation

liquid vegetable stock
100 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
15 g
extra virgin olive oil
40 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 916 mg

Protein 15 g

Kalorie 2580 kJ / 616 kcal

Tuk 21 g

Vláknina 8.5 g

Nasycený tuk 5 g

Sacharidy 83 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix Friend 32 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Poached Cod with Leek Sauce, Steamed Carrots and Basmati Rice

40min.

Spelt and Honey Tear and Share Bread

6hod. 40min.

Normandy Apple Flan

1hod. 25min.

Prawn Curry with Basmati Rice

35min.

Mint Courgettes

30min.

Seven Spice Chicken with Rice

35min.

Brussels Sprouts with Chestnuts and Pancetta

35min.

Chopped Vegetable Salad

10min.

Mushroom Pie

1hod. 30min.

Poached Egg Pots with Smoked Salmon and Avocado Salsa

30min.

Raspberry and Lime Mousse

5min.

Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico

18hod. 25min.