Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
2 à 3 semaines avant de servir
- 500 g de gros sel
- 15 g de sucre en poudre
- 1 magret de canard avec la peau
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- ½ c. à café de poivre sauvage
- 1 c. à café de graines de moutarde
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 6 capsules de graines de cardamome verte ouvertes
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 421.5 kJ / 100 kcal
- Protein
- 14.5 g
- Sacharidy
- 3.2 g
- Tuk
- 3.2 g
- Nasycený tuk
- 1 g
- Vláknina
- 0.3 g
- Sodík
- 769 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte
1h 10min
Filet mignon séché aux herbes de Provence
480h 20min
Travers de porc sauce barbecue
4h 25 min
Galantine de pintade foie gras noisette
13 godz.
Saumon gravlax à la betterave
24 Std.
Rillettes de porc et de canard
7h
Rillettes de canard et bavarois à la courge
13 godz.
Huîtres gratinées au pineau des Charentes
45min
Petits choux aux escargots
1h 20min
Camembert aux fruits secs façon nougat
40 min
Rillettes de porc tradition
12 Std.
Glace rhum raisins
12 Std.