Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

4.0 9 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 50min.

4 portions

Suroviny

Oranges in caramel syrup

blood oranges room temperature (see Tips)
4
freshly squeezed blood orange juice (approx. 2 oranges)
120 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Sabayon

white sugar
80 g
egg yolks (see Tips)
6
dry white wine
60 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 27.3 mg

Protein 6.5 g

Kalorie 2128.5 kJ / 506.8 kcal

Tuk 7.6 g

Vláknina 5.4 g

Nasycený tuk 2.3 g

Sacharidy 105.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix creating something incredible 92 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Asparagus and potatoes with hollandaise

50min

Brandy custard (TM6)

15min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25h 20min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7h 25min

Hollandaise

15min

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

2h

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2h

Lime meringue tartlets

2h 40min

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

2h

Lynette MacDonald's Bacon and three cheese gougères

1h 30min

Ricotta dumplings with napoli sauce

55min

Risotto verde (TM7/TM6)

30min