Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

4.0 9 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 50min.

4 portions

Suroviny

Oranges in caramel syrup

blood oranges room temperature (see Tips)
4
freshly squeezed blood orange juice (approx. 2 oranges)
120 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Sabayon

white sugar
80 g
egg yolks (see Tips)
6
dry white wine
60 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 27.3 mg

Protein 6.5 g

Kalorie 2128.5 kJ / 506.8 kcal

Tuk 7.6 g

Vláknina 5.4 g

Nasycený tuk 2.3 g

Sacharidy 105.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix creating something incredible 92 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Asparagus and potatoes with hollandaise

50min.

Brandy custard (TM6)

15min.

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25hod. 20min.

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7hod. 25min.

Hollandaise

15min.

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

2hod.

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2hod.

Lime meringue tartlets

2hod. 40min.

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

2hod.

Lynette MacDonald's Bacon and three cheese gougères

1hod. 30min.

Ricotta dumplings with napoli sauce

55min.

Risotto verde (TM7/TM6)

30min.