Kompatibilní verze
Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
White chocolate mousse
- 20 g salted butter
- 70 g biscuits of choice (see Tips)
- 40 g brown sugar
- 200 g pouring (whipping) cream
- 100 g white chocolate, broken into pieces (see Tips)
- 250 g cream cheese, softened
- 1 tsp vanilla bean paste
Sous vide strawberries
- 400 g strawberries, trimmed and cut into halves
- 2 tbsp orange juice (see Tips)
- 1 tbsp pure maple syrup (see Tips)
- 8 fresh basil leaves (optional)
- water, to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
- 30 g lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2016.9 kJ / 480.2 kcal
- Protein
- 6.8 g
- Sacharidy
- 29.9 g
- Tuk
- 37.5 g
- Nasycený tuk
- 23.6 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Sodík
- 250.6 mg
Alternativní recepty
Malted crème brûlée with salted caramel ice cream
28 Std. 30 Min
Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)
1u. 15min
Chilli pineapple with coconut crumbs (TM6)
3h 35min
Pimm's fruit punch
2 godz. 20 min
Lemon delicious
1h 5min
Inside-out chicken parmigiana
1h 30min
Duck ballotine
2h 45min
Sous-vide strawberries with white chocolate mousse
2 godz.
Chocolate salted caramel petit fours
7 godz. 10 min
Blackberry meringue cake
3 godz. 55 min
Lime meringue tartlets
2 godz. 40 min
Nougat glacé with raspberry coulis
24hod. 25min