Kompatibilní verze
Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Salsa al frutto della passione
- 120 g di polpa di frutto della passione
- 30 g di scalogno a metà
- 40 g di burro
- 300 g di mela Granny Smith, sbucciata e a tocchetti (1 cm)
- 3 gocce di Tabasco
Astice
- 500 g di acqua
- 1 foglia di alloro secca
- 1 astice (da 650 g circa)
- 50 g di fegato d'anatra (foie gras)
- fiocchi di sale, a piacere
- pepe bianco macinato, a piacere
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 2652.5 kJ / 634 kcal
- Protein
- 53.3 g
- Sacharidy
- 37.1 g
- Tuk
- 31.1 g
- Nasycený tuk
- 14.5 g
- Vláknina
- 10.3 g
- Sodík
- 5.9 mg
Alternativní recepty
Vellutata di zucca e mela cotogna
1u.
Crema chiboust
1u.
Zucca sottovuoto con pinoli e uvetta
45 min
Filetto di maiale con salsa speziata al cocco e pane naan all'aglio
1u.
Vellutata di radice di prezzemolo con chips e pepe rosa
40min
Ananas in salsa piccante a Cottura Lenta con cocco tostato
3u. 40min
Panna montata al frutto della passione
5 Min
Cestini con crema alla zucca
2u.
Ananas sottovuoto
1h 15min
Panna montata all'aneto
5 Min
Crostata al frutto della passione e vaniglia
23u.
Crema pasticcera alla vaniglia
15min