Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone y crema de chocolate blanco

Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone y crema de chocolate blanco

4.1 8 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 17hod. 20min.

6 unidades

Suroviny

Semiesferas de turrón

2 hojas de gelatina
2 claras de huevo (reserve las yemas)
1 pellizco de sal
2 - 3 gotas de zumo de limón
20 g de azúcar
130 g de leche
130 g de nata
180 g de turrón de Jijona blando

Mousse de Toblerone®

100 g de azúcar glas
3 claras de huevo (reserve las yemas)
1 pellizco de sal
3 gotas de zumo de limón
100 g de chocolate Toblerone®
100 g de chocolate negro (70% de cacao)
50 g de mantequilla a temperatura ambiente

Cobertura

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
50 g de agua
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
perlas de azúcar doradas

Crema de chocolate blanco

75 g de chocolate blanco para postres
100 g de nata
30 g de brandy

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 665.3 mg

Protein 38.4 g

Kalorie 2513 kJ / 601 kcal

Tuk 32.6 g

Vláknina 3.9 g

Nasycený tuk 11.8 g

Sacharidy 38.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Mousse tres chocolates

3hod. 15min.

Roscón de rosas

4hod.

Volcán de chocolate para dos

15min.

Mousse de chocolate blanco y fresa

2hod. 10min.

Bombones rellenos de crema de maracuyá

2hod.

Roscón con mermelada de fresa y baño de chocolate

3hod. 15min.

Crema cuajada de queso con coulis de frutos rojos

4hod. 50min.

Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

45min.

Vasitos de tiramisú para dos

3hod. 10min.

Tarta helada de crema de avellanas y mascarpone

3hod. 10min.

Volcán de chocolate al vapor

50min.

Tarta de queso estilo "La Viña"

2hod.