Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone y crema de chocolate blanco

Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone y crema de chocolate blanco

4.1 8 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 17hod. 20min.

6 unidades

Suroviny

Semiesferas de turrón

2 hojas de gelatina
2 claras de huevo (reserve las yemas)
1 pellizco de sal
2 - 3 gotas de zumo de limón
20 g de azúcar
130 g de leche
130 g de nata
180 g de turrón de Jijona blando

Mousse de Toblerone®

100 g de azúcar glas
3 claras de huevo (reserve las yemas)
1 pellizco de sal
3 gotas de zumo de limón
100 g de chocolate Toblerone®
100 g de chocolate negro (70% de cacao)
50 g de mantequilla a temperatura ambiente

Cobertura

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
50 g de agua
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
perlas de azúcar doradas

Crema de chocolate blanco

75 g de chocolate blanco para postres
100 g de nata
30 g de brandy

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 665.3 mg

Protein 38.4 g

Kalorie 2513 kJ / 601 kcal

Tuk 32.6 g

Vláknina 3.9 g

Nasycený tuk 11.8 g

Sacharidy 38.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

¡Feliz año nuevo! - Vol. II 19 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Tarta Bellini

24hod.

Layer cake navideño de frutos del bosque

2hod. 15min.

Ganache de chocolate blanco

1hod. 5min.

Frosting de chocolate y queso cremoso

10min.

Crema cuajada de queso con coulis de frutos rojos

4hod. 50min.

Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)

5hod.

Mousse tres chocolates

3hod. 15min.

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

4hod. 40min.

Tarta de chocolate con toffee salado

2hod. 40min.

Mousse de turrón con galleta crujiente de cereales y chocolate

1hod. 20min.

Vasitos de tiramisú para dos

3hod. 10min.

Vasitos de cheesecake con dulce de leche

2hod. 15min.