Œuf mollet aux asperges

Œuf mollet aux asperges

3.8 10 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 20min.

4 portions

Suroviny

400 g d'asperges blanches fines
400 g d'asperges vertes
400 g d'eau
120 g de beurre coupé en morceaux de 1 cm
4 œufs bio ou Label rouge, bien froids
d'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
2 échalotes coupées en deux
le zeste d'un citron jaune
15 g de jus de citron
50 g de vin blanc sec
½ gousse de vanille les graines seulement
3 c. à soupe d'eau froide
du sel
du poivre moulu

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 80.2 mg

Protein 11.5 g

Kalorie 1497.4 kJ / 357.9 kcal

Tuk 29.1 g

Vláknina 5.2 g

Nasycený tuk 16.9 g

Sacharidy 13.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Saveurs Thermomix® n°15 65 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10min

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

55min

Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)

1h 30min

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

1h

Gaspacho

2h 25min

Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde

55min

Endives braisées et caramélisées à l'orange

30min

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1h 10min

Tranches de bulbes de fenouil vapeur (100-400 g)

25min

Branches de céleri vapeur (200-400 g)

30min

Yaourt au lait de brebis

13h 10min

Soupe froide au cresson et tartines de tapenade

1h