Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 400 g d'asperges blanches fines
- 400 g d'asperges vertes
- 400 g d'eau
- 120 g de beurre coupé en morceaux de 1 cm
- 4 œufs bio ou Label rouge, bien froids
- de l'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
- 2 échalotes coupées en deux
- 15 g de jus de citron
- 50 g de vin blanc sec
- le zeste d'un citron jaune
- ½ gousse de vanille les graines seulement
- 3 c. à soupe d'eau froide
- du sel
- du poivre moulu
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 357.9 kcal / 1497.4 kJ
- Protein
- 11.5 g
- Tuk
- 29.1 g
- Sacharidy
- 13.8 g
- Vláknina
- 5.2 g
- Nasycený tuk
- 16.9 g
- Sodík
- 80.2 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin
30min
Asperge et saumon sauce hollandaise
35min
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1hod.
Fond d'artichaut à la framboise
1hod. 10min
Asperges et sabayon à l'estragon
1hod.
Asperges sauce à l'orange
55min
Asperges et jambon sauce hollandaise
1hod.
Tarte fraise, chantilly et pistache
40min
Asperges sauce mousseline
1hod.
Asperges à la flamande
25min
Asperges et pommes de terre sauce hollandaise
50min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1hod. 10min