Plato de mariscos con pulpo, carpaccio de pez espada y salmón ahumado

Plato de mariscos con pulpo, carpaccio de pez espada y salmón ahumado

2.8 4 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 3hod. 15min.

8 porciones

Suroviny

Palitos de pan

160 g de agua
10 g de levadura fresca

g de levadura seca
1 cdita de azúcar
aceite de oliva cantidad suficiente para engrasar
400 g de harina de trigo
65 g de aceite de oliva
10 g de sal
harina de trigo para enharinar

Mayonesa aromatizada

250 g aceite de girasol
1 huevo
1 cdita de jugo de limón amarillo
1 cdita de jengibre en polvo
1 cdita de hierbas de Provenza secas
1 cdita de sal

Vinagreta

40 g aceite de oliva extra virgen
20 g jugo de limón amarillo
2 ramitas de cebollín picado
1 pizca de sal

Montaje

150 - 200 g de pez espada carpaccio (ver tip)
150 - 200 g de salmón ahumado en laminas
150 - 200 g pulpo entero crudo carpaccio (ver tip)
50 g aceituna negra deshuesada

50 g aceituna verde deshuesada
jitomate cherry para decorar
80 g alcachofa en aceite, escurrida

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 504 mg

Protein 20 g

Kalorie 2877 kJ / 688 kcal

Tuk 49 g

Vláknina 2.5 g

Nasycený tuk 7 g

Sacharidy 42 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

SALUDABLE 15 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Marmitako para dos

30min.

Ceviche de camarón

2hod.

Fetuccini con salsa Alfredo y camarones

1hod.

Salmón con hongos y puré de papa

45min.

Curry de gambas

30min.

Pescado y papas en salsa de jitomate

50min.

Albóndigas de bonito

45min.

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

25min.

Salmón en costra de almendras con tagliatelle de espárragos

35min.

Frixuelos rellenos de merluza y gambas

2hod.

Hamburguesa de camarón

1hod.

Tayín de dorada

1hod.

Zobrazit vše

Zobrazit vše