Bocata de calamares, todo un clásico renovado

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

4.1 33 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 3hod.

16 unidades

Suroviny

Pan

230 g de agua
80 g de leche entera
10 g de levadura prensada fresca
5 g de polvo de hornear
60 g de azúcar
250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
½ cucharadita de sal
500 g aceite de oliva (para freír)

Alioli

150 g de aceite de girasol
50 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
50 g de huevo
2 pellizcos de sal

Polvo de nori y juliana de nori

20 g de alga nori

Calamares

400 g de calamares pequeños cortados en anillas de 5 mm
100 g de harina de rebozar (para fritura)
500 g de aceite de oliva (para freír)

Montaje del Plato

3 - 4 limones cortados en gajos para servir

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Protein 6.33 g

Kalorie 904 kJ / 216 kcal

Tuk 12.27 g

Vláknina 0.85 g

Sacharidy 20.14 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Comunidad de Madrid 14 recepty/-ů
Španělsko

Gastrobar 12 recepty/-ů
Španělsko

Gastrobar 12 recepty/-ů
Mexiko

Revista Thermomix nº 152 51 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Flamenquines cordobeses con compota de tomate

1 Std.

Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)

3 Std.

Gominolas de aceite de oliva virgen extra suave (Paco Roncero)

1 Std. 20 Min

Albóndigas de flamenquín con salmorejo

40 Min

Cigalas al ajillo

20 Min

Bocadillo de calamares fritos con alioli

1 Std.

Taquitos fritos

1 Std. 40 Min

Pizza diávola

2 Std. 15 Min

Patatas bravas en tempura

1 Std. 10 Min

Salsa brava

10 Min

Sándwich de ensalada César

20 Min

Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)

1 Std. 40 Min