Sous-vide Miso Aubergine

Sous-vide Miso Aubergine

3.0 6 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 40min.

2 portions

Suroviny

aubergine cut in pieces (2 cm)
300 g
sesame oil
1 tsp
white miso paste to taste
3 - 4 Tbsp
rice wine vinegar
2 tsp
caster sugar
2 tsp
salt
2 tsp
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
spring onions thinly sliced (2 mm), for garnishing
4 - 5
toasted sesame seeds for garnishing

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2868 mg

Protein 5 g

Kalorie 575 kJ / 137 kcal

Tuk 4 g

Vláknina 7 g

Nasycený tuk 0.6 g

Sacharidy 23 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Welcome to the World of Sous-vide 13 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Creamy Mushroom Truffle Soup

Creamy Mushroom Truffle Soup

50 Min

Watercress Soup

Watercress Soup

25 Min

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

10 Std. 30 Min

Sautéed Aubergine (400 g)

Sautéed Aubergine (400 g)

35 Min

Minced Raw Meat

Minced Raw Meat

35 Min

Lemon and Rosemary Infused Oil

Lemon and Rosemary Infused Oil

15 Min

Watercress and Oat Soup

Watercress and Oat Soup

35 Min

Mushroom Wellingtons

Mushroom Wellingtons

2 Std. 30 Min

Spiced Butternut Squash Brioche Pudding

Spiced Butternut Squash Brioche Pudding

2 Std. 55 Min

Tagliatelle with porcini mushrooms

Tagliatelle with porcini mushrooms

1 Std.

Rye and Walnut Bread

Rye and Walnut Bread

1 Std. 25 Min

Walnut Bread

Walnut Bread

2 Std. 45 Min