Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 2 calamari freschi (250 g e 25 cm circa l'uno)
- 20 g di fette di pane raffermo a pezzi
- 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 10 g di vino bianco secco
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1500 - 1600 di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 50 g di panna (30-40% di grassi)
- 2 pizzichi di zafferano in polvere
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 189 kcal / 790.8 kJ
- Protein
- 10 g
- Tuk
- 14 g
- Sacharidy
- 5 g
- Vláknina
- 0.3 g
- Nasycený tuk
- 5.3 g
- Sodík
- 0.2 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Tagliatelle di calamaro sottovuoto
35min
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2hod. 40min
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
45min
Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana
2hod. 55min
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8hod.
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1hod. 20min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3hod. 20min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero
2hod.
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1hod.
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1hod. 20min
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1hod. 30min
Pesce spada agli agrumi sottovuoto
1hod. 15min