Polenta nera e fagioli

Polenta nera e fagioli

4.6 11 rating

Příprava 30min.

Celkový 3hod.

4 porzioni

Suroviny

Polenta

2350 g di acqua
150 g di fagioli neri secchi (vedere consigli)
170 g di farina di grano saraceno per polenta
30 g di chicchi di segale integrale
10 g di sale
10 g di olio extravergine di oliva

Salsa alle acciughe

40 g di olio extravergine di oliva
100 g di cipolla rossa a rondelle
1 spicchio di aglio
35 g di acciughe sott'olio sgocciolate
5 g di prezzemolo fresco tritato
10 g di aceto balsamico

Terminare la preparazione

prezzemolo fresco (volitelně) tritato, a piacere

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 1041.5 mg

Protein 16.6 g

Kalorie 1674.5 kJ / 400.3 kcal

Tuk 15.9 g

Vláknina 9.9 g

Nasycený tuk 1.9 g

Sacharidy 51 g

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