Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

4.8 14 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 2hod. 30min.

12 porciones

Suroviny

Masa de chocolate

340 g de harina de trigo
140 g de azúcar glass
50 g de harina de almendras
20 g de cocoa en polvo
½ cdita de sal
190 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
1 huevo

Ganache

360 g de chocolate con leche Jivara Chocolate con leche
185 g de crema para batir (30-40% grasa)
15 g de glucosa

Montaje

670 g de frambuesas frescas, para decorar

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 232 mg

Protein 8 g

Kalorie 2005 kJ / 477 kcal

Tuk 33 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 10 g

Sacharidy 56 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2h

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

4h

Bachour: Tartas de limón y albahaca

3h

Chocolate blanco rallado grueso (230-300 g)

5min

Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)

30min

Curd de frutos rojos

20min

Malvavisco con chocolate

40min

Leche condensada vegana

1h 10min

Tarta de pera y almendra

25min

Merengue de avellana con relleno de banana toffee

3h 15min

Crujiente de manzana

5h 30min

Temperado de chocolate blanco o de leche (sembrado)

10min