Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Bisque de vieiras com crostini de rosmaninho e azeite de limão

Bisque de vieiras com crostini de rosmaninho e azeite de limão
5.0 2 hodnocení
Příprava 1hod. 15min.
Celkový 5hod. 10min.
6 doses
Registrujte se zdarma

Suroviny

Azeite de limão
  • limão (casca, só a parte amarela), preferencialmente biológico
    1
  • azeite
    125 g
Crostini de rosmaninho
  • rosmaninho só as folhas
    3 pés de
  • farinha tipo 65
    300 g
  • água
    1200 g
  • fermento de padeiro seco
    1 c. chá de
  • açúcar
    1 c. chá de
  • sal
    1 c. chá de
  • vinagre
    1 c. sopa de
Caldo de peixe slow cooking
  • manteiga
    3 c. sopa de
  • cebola cortada em pedaços
    150 g
  • talo de aipo cortado em pedaços (5 cm)
    100 g
  • cenoura cortada em pedaços
    150 g
  • tomilho
    4 - 5 pés de
  • cabeça e espinha de peixe
    500 g
  • vinho branco seco
    100 g
  • água
    1500 g
  • folhas de louro
    2
  • salsa
    3 - 4 pés de
  • Farinha q.b. p/ polvilhar
Vieiras e montagem
  • farinha tipo 65
    60 g
  • manteiga cortada em pedaços, mais 2 c. de sopa p/ fritar
    60 g
  • chalota cortada em pedaços
    50 g
  • dente de alho
    1
  • concentrado de tomate
    30 g
  • alho-francês cortado em pedaços
    100 g
  • vinho branco seco
    100 g
  • tomilho só as folhas
    2 pés de
  • açúcar mascavado
    1 c. sopa de
  • natas c/ 30% de gordura
    100 g
  • vieiras frescas e limpas
    12
  • óleo
    2 c. sopa de
  • sal
    2 pitadas de
  • pimenta
    2 pitadas de
  • Salsa só as folhas q.b. p/ guarnecer

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 dose

Sodík 484 mg
Protein 13 g
Kalorie 3072 kJ / 734 kcal
Tuk 48 g
Vláknina 4.9 g
Nasycený tuk 18 g
Sacharidy 54 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Fácil ou Criativo 60 recepty/-ů
Portugalsko

Mohlo by se vám také líbit...

Mingau de aveia vegano com frutas e canela

Žádné hodnocení

Guisado de favas e alcachofras

Žádné hodnocení

Peito de pato, couve roxa e puré de aipo

Žádné hodnocení

Tequila sour

4.0(2)

5min.

Trufas de avelã

Žádné hodnocení

Salada japonesa de caranguejo fingido (salada kani) - TM5

5.0(2)

15min.

Cozer 500 g de mexilhão

5.0(5)

20min.

Ovos-moles

3.0(3)

1hod.

Sopa de tomate com quenelles de manjericão e tomate seco

2.5(2)

1hod. 30min.

Chutney de tomate

4.4(5)

12hod.

Molho de mostarda e dill

Žádné hodnocení

Castanhas glaceadas (marrons glacés)

5.0(3)

72hod.