Pan corsario doble

Pan corsario doble

3.7 3 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 15hod. 20min.

1 unidad

Suroviny

Soaker caliente

170 g de granos de centeno
255 g de agua

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite para engrasar
85 g de agua fría
15 g de levadura prensada fresca
255 g de harina integral de centeno

255 g de harina de centeno
170 g de harina de espelta
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 4792.1 mg

Protein 105 g

Kalorie 12939 kJ / 3092 kcal

Tuk 25.1 g

Vláknina 109.2 g

Nasycený tuk 2.8 g

Sacharidy 645.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Masa madre - La esencia del pan 67 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Vasitos de crumble de chocolate y chile, reducción de frutos rojos y nata

4hod. 10min.

Croissants de naranja veganos

3hod. 40min.

Barritas de turrón y chocolate

14hod. 45min.

Magdalenas de zanahoria y cacao

50min.

Zumo de pomelo rosa y grosellas

5min.

Magdalenas de zanahoria y semillas de amapola

55min.

Mermelada de zanahoria

1hod. 5min.

Pan de arroz integral con harina de espelta y semillas

8hod. 10min.

Membrillos al vapor con carquinyolis de harina de almendra

3hod. 50min.

Clafouti de uvas

2hod.

Crumble de paraguayas

50min.

Financieros de limón

2hod.