Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.8 21 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 15hod. 30min.

4 unidades

Suroviny

Masa madre de trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
220 g de agua fría
360 g de harina de fuerza
40 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 1182.3 mg

Protein 15.6 g

Kalorie 1965 kJ / 469 kcal

Tuk 3.4 g

Vláknina 4.5 g

Nasycený tuk 0.4 g

Sacharidy 92.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Masa madre - La esencia del pan 67 recepty/-ů
Španělsko

Revista Thermomix nº 173 36 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Pan de trigo con masa madre

15hod.

Bavaroise de vainilla y fresa

4hod. 15min.

Parfait de fresa y nata con pistachos y frambuesas

8hod. 50min.

Bombones de chocolate vieneses

50min.

Postre de cítricos y merengue

35min.

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3hod. 30min.

Crème brûlée de chocolate blanco

3hod. 15min.

Tarta de merengue y coco

4hod.

Galletas de mantequilla (sin gluten)

1hod. 30min.

Caramelos de toffee

2hod.

Corona de Pascua (Challah)

1hod. 45min.

Pan retorcido con masa madre

16hod.