Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.8 18 rating

Příprava 30min.

Celkový 15hod. 30min.

4 unidades

Suroviny

Masa madre de trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
220 g de agua fría
360 g de harina de fuerza
40 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 1182.3 mg

Protein 15.6 g

Kalorie 1965 kJ / 469 kcal

Tuk 3.4 g

Vláknina 4.5 g

Nasycený tuk 0.4 g

Sacharidy 92.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Masa madre - La esencia del pan 67 recepty/-ů
Španělsko

Revista Thermomix nº 173 36 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Pan moreno en sartén con masa madre

14hod. 30min.

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

14hod. 30min.

Panecillos de leche

4hod. 30min.

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15hod. 20min.

Pan retorcido con masa madre

16hod.

Pan Venecia

17hod. 10min.

Pan de trigo con masa madre

15hod.

Chapata con masa madre

17hod.

Pan de molde con masa madre

16hod. 45min.

Mini baguettes rústicas

16hod. 30min.

Pan payés con masa madre

16hod.

Pan gallego con masa madre

15hod. 30min.