Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux
4.3 3 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 3hod.
6 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • 1000 g de ris de veau
  • 750 g d'eau froide et de l'eau glacée pour stopper la cuisson des ris de veau
  • 250 g de vinaigre blanc
  • 600 g d'eau
  • glaçons
  • 300 g d'oignons nouveaux coupés en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de vin blanc
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 25 g
Kalorie 2280 kJ / 545 kcal
Tuk 45 g
Sacharidy 10 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Avec vous. Toujours. 50 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

3.3(4)

1 godz. 30 min

Poires au sirop sous-vide

4.8(6)

45 min

Bar à la portugaise

4.3(6)

2 godz.

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

4.7(3)

2 godz. 15 min

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

3.8(5)

5 godz. 10 min

Sous-vide filets de poulet

4.2(23)

1 godz. 55 min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1 godz. 5 min

Faire revenir de l'ananas

4.8(20)

15 min

Pâtes fraîches vertes

4.8(39)

1 godz.

Mini-éclairs aux langoustines et chantilly wasabi

5.0(1)

50 min

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

4.7(11)

25 min

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

4.7(20)

2 godz. 15 min