Kompatibilní verze
Pizza con polpette in salsa piccante, scamorza e peperoni
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Impasto
- 240 g di acqua
- 5 g di lievito di birra fresco
- 5 g di zucchero
- olio extravergine di oliva q.b.
- 400 g di farina manitoba
- 5 g di sale
Polpette in salsa piccante
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 spicchio di aglio
- 125 g di carne trita di manzo
- 125 g di carne trita di maiale
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 30 g di pane raffermo, tagliato a pezzi, ammollato in 40 g di latte e strizzato
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato
-
1
peperoncino piccante rosso, fresco
nebo 1 peperoncino secco - 20 g di cipolla
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di paprika dolce
Terminare la preparazione
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 pizzico di origano secco
-
150
g di scamorza affumicata o dolce, tagliata a fette (7-8 mm)
nebo 150 g di mozzarella per pizza, tagliata a fette (7-8 mm) - 80 g di peperoni misti arrostiti, tagliati a pezzi (2-3 cm)
- Nutriční hodnoty
- na 1 pezzo
- Kalorie
- 1755.8 kJ / 419.6 kcal
- Protein
- 20.1 g
- Sacharidy
- 45.8 g
- Tuk
- 17.3 g
- Nasycený tuk
- 7 g
- Vláknina
- 3.1 g
- Sodík
- 533 mg
Alternativní recepty
Torta di rose brioches con crema pasticcera alle fragole
4h
Langos
5h 10min
Treccine con semi di papavero
16h 30min
Pizza diavola
1h 45 min
Focaccia primavera
3h
Pizza 'nduja e caciocavallo
9 Std.
Focaccia con le cipolle TM6
3h 30min
Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia
3 Std. 50 Min
Focaccia ad alta idratazione TM6
5h
Pizza margherita (per 1 persona)
1h 30min
Pizza con salame piccante TM6
3h 30min
Pizza napoletana
9 Std.