Pizza romana bianca

4.7 29 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 6hod. 30min.

6 porzioni

Suroviny

Biga

3 g di lievito di birra fresco
1400 g di acqua
100 g di farina integrale
150 g di farina manitoba W300
30 g di succo di limone

Impasto della pizza

400 g di farina tipo 0 W180
1480 g di acqua + q.b.
10 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone
acqua (volitelně) q.b. sino a raggiungere 250 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 646.3 mg

Protein 12.6 g

Kalorie 1644.3 kJ / 393 kcal

Tuk 2.2 g

Vláknina 3.9 g

Nasycený tuk 0.6 g

Sacharidy 75.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Fermentazione 25 recepty/-ů
Itálie

Giro d'Italia 22 recepty/-ů
Itálie

Passione Pizza 80 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Purè di patate al rosmarino Sottovuoto

2hod. 15min.

Barbabietole sottovuoto

3hod. 30min.

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15hod. 30min.

Pane alla birra (TM6)

4hod.

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3hod. 40min.

Focaccia di semola

6hod. 40min.

Pizza con crema di Parmigiano, asparagi e polvere di tuorlo (di Roberto Valbuzzi)

5hod. 40min.

Pane contadino ai cereali

7hod.

Pane bianco

3hod.

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

20hod.

Pinsa romana

5hod.

Pizza margherita (per 1 persona)

1hod. 30min.