Pane toscano (TM6)

Pane toscano (TM6)

4.4 42 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 16hod. 30min.

1 pezzo

Suroviny

Biga

1 g di lievito di birra fresco
100 g di acqua + q.b.
170 g farina tipo 0

Impasto

1375 g di acqua
250 g farina tipo 0
30 g di succo di limone

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Sodík 38.5 mg

Protein 48.4 g

Kalorie 6000 kJ / 1434 kcal

Tuk 4.2 g

Vláknina 12.2 g

Nasycený tuk 1 g

Sacharidy 320.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Giro d'Italia 38 recepty/-ů
Itálie

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 recepty/-ů
Itálie

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2021 30 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Pane contadino

19hod.

Impasto base per pane

1hod.

Pane veneziano

18hod. 30min.

Pa Gialt (Pane giallo)

3hod. 30min.

Pane in cassetta semplice

19hod.

Pane semplice

4hod.

Pane arabo

3hod. 30min.

Focaccia ad alta idratazione TM6

5hod.

Focaccia

6hod.

Focaccia integrale a lunga lievitazione

24hod.

Focaccia genovese (TM6)

5hod.

Focaccia a bastone

5hod.