Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

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Obtížnost střední

Čas přípravy 10min

Celkový čas 15hod.

Počet porcí 1 unidad

Suroviny

40 g de semillas de sésamo
40 g de agua

250 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina integral de trigo

150 g de agua
10 g de azúcar
350 g de harina integral de trigo
60 g de harina integral de centeno
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Nutriční hodnoty: na 1 unidad
Kalorie: 2955 kcal / 12365 kJ
Protein: 71.6 g
Tuk: 75.5 g
Sacharidy: 492.6 g
Vláknina: 28.2 g
Nasycený tuk: 10.8 g
Sodík: 4792.2 mg

Ve sbírkách

Masa madre - La esencia del pan 67 recept, Španělsko

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