Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

4.5 13 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 15hod.

1 unidad

Suroviny

Soaker frío

40 g de semillas de sésamo
40 g de agua

Masa madre

250 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina integral de trigo

Masa principal

150 g de agua
10 g de azúcar
350 g de harina integral de trigo
60 g de harina integral de centeno
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 4792.2 mg

Protein 71.6 g

Kalorie 12365 kJ / 2955 kcal

Tuk 75.5 g

Vláknina 28.2 g

Nasycený tuk 10.8 g

Sacharidy 492.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Masa madre - La esencia del pan 67 recepty/-ů
Španělsko

Potencia tu salud al estilo Blue Zones® 21 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Crumble de arándanos

50min.

Mermelada de chile

35min.

Conserva de tomates asados y miel

45min.

Tarta crumble de frambuesas

1hod. 30min.

Pastel de manzana con crumble y merengue vegano

1hod. 45min.

Jalea de manzana

4hod.

Riñones de ternera a la mostaza antigua

2hod.

Biscotti de pistachos y arándanos

1hod. 30min.

Queso cremoso con nueces y pan de suero

13hod. 15min.

Scones con mermelada de frutos rojos y chía (sin gluten)

1hod.

Matambre con salsa de pimiento y ají al maracuyá

30hod.

Tortillas integrales

1hod. 30min.