Pizza de tomate con burrata, berenjena y calabacín

Pizza de tomate con burrata, berenjena y calabacín

4.1 12 hodnocení
Příprava 15min
Celkový 3hod. 45min
6 raciones

Suroviny

Verduras doradas
  • de aceite de oliva
    50 g
  • dientes de ajo
    2
  • de berenjena en rodajas (2 cm) y luego en trozos (3 cm)
    170 g
  • de sal
    ½ de cucharadita
  • de calabacín en rodajas (2 cm) y luego en cuartos (2 cm)
    170 g
  • de agua
    1000 g
  • de vinagre
    30 g
Masa de tomate
  • de tomate concentrado
    30 g
  • de levadura prensada fresca
    5 g
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de agua
    440 g
  • aceite de oliva para engrasar y algo más para regar
  • de harina de fuerza
    350 g
  • de pimentón
    1 cucharada
  • de sal
    1 ¼ cucharadita
  • de zumo de limón
    20 g
  • de tomate tamizado
    250 g
  • de orégano seco
    1 cucharadita
  • de queso burrata en cuartos
    300 g
  • hojas de albahaca fresca
    5 - 10

Nutriční hodnoty na 1 raciones

Kalorie 477 kcal / 1996 kJ
Protein 20.2 g
Tuk 21 g
Sacharidy 52.5 g
Vláknina 4.2 g
Nasycený tuk 8 g
Sodík 1028.2 mg

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