Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον

Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον

5.0 3 rating
Příprava 20min.
Celkový 5hod. 50min.
4 μερίδες

Suroviny

Μίγμα μπαχαρικών
  • ακατέργαστη καστανή ζάχαρη
    2 κ.σ.
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • μουστάρδα σε σκόνη
    1 κ.γλ.
  • γλυκιά πάπρικα, τριμμένη
    1 κ.γλ.
  • καπνιστή πάπρικα, τριμμένη
    1 κ.γλ.
  • τριμμένο αποξηραμένο τζίντζερ
    1 κ.γλ.
  • τσίλι σε σκόνη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    ½ - 1 κ.γλ.
  • μπαχάρι, τριμμένο
    1 κ.γλ.
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
    1 κ.γλ.
  • χοιρινά παϊδάκια (spare ribs) (περίπου 2-3 κιλά συνολικά)
    4 - 5
Σάλτσα BBQ με μπέρμπον
  • κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
    1
  • σκελίδες σκόρδο
    4
  • τζίντζερ, φρέσκο ξεφλουδισμένο
    3 - 4 εκατοστά
  • ελαιόλαδο
    40 γρ.
  • συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
    375 γρ.
  • μπέρμπον, Αμερικάνικο ουίσκι
    60 γρ.
  • μηλόξιδο
    120 γρ.
  • καστανή ζάχαρη
    50 γρ.
  • σάλτσα σόγιας
    60 γρ.
  • μέλι
    140 γρ.
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
    1 κ.γλ.

Obtížnost

snadné


Nutriční hodnoty na 1 μερίδα

Protein 124.4 g
Kalorie 8058 kJ / 1918.6 kcal
Tuk 127.4 g
Vláknina 3.8 g
Sacharidy 73.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se vám také líbit...