Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

3.7 113 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod.

4 porcje

Suroviny

10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
70 g sake (wina ryżowego)

70 g wody
60 g sosu sojowego
40 g miodu
30 g octu ryżowego
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
1300 - 1500 g wody
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej

1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
1 - 2 cebule dymki posiekane
1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porcję

Sodík 1002.4 mg

Protein 34 g

Kalorie 2214.8 kJ / 529.4 kcal

Tuk 33.4 g

Vláknina 0.8 g

Nasycený tuk 8.9 g

Sacharidy 17.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

GOTOWANIE Z OSŁONĄ NOŻA MIKSUJĄCEGO II 10 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Spaghetti z cukinii à la carbonara (TM5)

40min

Mussaka

2h 30min

Tapenada z tuńczykiem na plastrach ogórka

20min

Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami

2h

Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)

1h 25min

Purée ziemniaczane z czosnkiem niedźwiedzim i masłem musztardowym

50min

Hiszpańska tortilla z boczkiem i serem

50min

Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym

1h 35min

Grillowane szaszłyki z udek kurczaka (Yakitori)

45min

Łosoś z ryżem, brokułami i sosem koperkowym; Budyń czekoladowy

40min

Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)

4h 10min

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

1h 30min