Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

3.7 109 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod.

4 porcje

Suroviny

10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
70 g sake (wina ryżowego)

70 g wody
60 g sosu sojowego
40 g miodu
30 g octu ryżowego
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
1300 - 1500 g wody
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej

1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
1 - 2 cebule dymki posiekane
1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porcję

Sodík 1002.4 mg

Protein 34 g

Kalorie 2214.8 kJ / 529.4 kcal

Tuk 33.4 g

Vláknina 0.8 g

Nasycený tuk 8.9 g

Sacharidy 17.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

GOTOWANIE Z OSŁONĄ NOŻA MIKSUJĄCEGO II 10 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)

4h 10min

Kurczak generała Tso

40min

Podudzia z kurczaka w sosie puttanesca (z osłoną noża miksującego)

2h 30min

Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką

40min

Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki

2h 30min

Jamajski kurczak jerk

1h 50min

Żeberka w sosie słodko-kwaśnym

40min

Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti

2h

Kotlety wieprzowe po koreańsku z pikantnym ryżem i kapustą pak choi

1h 5min

Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami

2h

Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)

4h 25min

Skrzydełka Buffalo

2h 10min