Pierogi med kød

Fyld

• 100 g løg skåret i kvarte
• 20 g rapsolie
• 320 - 350 g oksekød kogt og skåret i mindre stykker (se tip)
• 40 - 50 g gulerødder kogt og skåret i mindre stykker (se tip)
• ½ tsk salt
• ½ tsk sort peber, stødt
• ¼ - ½ tsk merian, frisk

Pierogi

• 250 g vand plus ekstra til tilberedning af pierogi
• 1 æg
• 20 g rapsolie
• 560 g hvedemel til at drysse med
• 1 knivspids salt til tilberedning af pierogi
• vand til tilberedning af pierogi
• salt til tilberedning af pierogi