Pasta- og kikærtesalat

Salat

• 1200 g vand
• 10 g olivenolie
• 2 tsk havsalt
• 250 g pasta (f.eks. penne)
• 250 g hvide kikærter, kogte
• 200 g cherrytomater kvarte
• 100 g brøndkarse
• 40 g mozzarella tern (1 cm)

Vinaigrette

• ½ rød chili, frisk kan undlades
• 50 g olivenolie
• 20 g citronsaft
• 15 g persille, frisk kan undlades
• ¼ tsk havsalt
• ¼ tsk sort peber, stødt