Pizza med blomkålsbund og kikærter

Blomkålsbund

• olivenolie til smøring
• 40 g parmesanost skåret i mindre stykker
• 500 g blomkålsbuketter
• 80 g gedeost, alle slags
• 1 æg
• ½ tsk salt
• ½ tsk sort peber, stødt

Pizza-topping

• 1 fed hvidløg
• 20 g olivenolie
• 200 g hakkede tomater, dåse
  nebo 200 g flåede tomater
• ½ tsk røget paprika, stødt
• ½ tsk fennikelfrø, tørret (volitelně)
• ¼ tsk salt
• 3 basilikumblade
• 150 g mozzarella skåret i skiver
• 80 g hvide kikærter, dåse skyllet og godt drænet
• 1 tsk oregano, tørret
• 1 - 2 knivspids chili, tørret i flager