Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

4.7 6 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 8hod. 40min.

4 portions

Suroviny

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
fresh parsley leaves
15 g
garlic cloves
3
onions quartered
300 g
carrots sliced diagonally (2 cm)
400 g
celery cut in pieces (2 cm)
100 g
olive oil
30 g
oxtail cut in pieces (see tip)
950 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp meat stock paste, homemade
water
350 g
red wine
120 g
pearl onions fresh, peeled, whole
100 g
pearl onions, frozen
quick polenta (5-8 minutes cooking time)
100 g
boiling water
330 g
milk
125 g
salt
1 tsp
unsalted butter diced
30 g
fresh parsley leaves chopped, for garnishing

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1576 mg

Protein 53 g

Kalorie 3751 kJ / 896 kcal

Tuk 61 g

Vláknina 6 g

Nasycený tuk 25 g

Sacharidy 28 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Slow Cook Mode 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Tamarind and Chilli Barbecued Lamb Chops

55 min

Baked Quince Crumble with Meadowsweet Ice Cream

4 godz. 20 min

Slow-cooked BBQ Pork Ribs

4 godz. 25 min

Steamed Turbot and Mixed Vegetable Parcels; Red Berry Sauce with Ice Cream

1 godz. 15 min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50 min

Apples with Cider Sabayon Sauce

40 min

Sicilian Iced Coffee

4 godz. 10 min

Breaded Cheese-Stuffed Jalapenos

30 min

Pasta with Anchovies and Breadcrumbs

45 min

Sgroppino

5 min

Mini Strawberry and Elderflower Mille Feuille

3 godz. 30 min

Nourishing Chicken Soup with Lotus Seeds, Yam & Chinese Barley

1 godz. 40 min