Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

4.7 6 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 8hod. 40min.

4 portions

Suroviny

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
fresh parsley leaves
15 g
garlic cloves
3
onions quartered
300 g
carrots sliced diagonally (2 cm)
400 g
celery cut in pieces (2 cm)
100 g
olive oil
30 g
oxtail cut in pieces (see tip)
950 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp meat stock paste, homemade
water
350 g
red wine
120 g
pearl onions fresh, peeled, whole
100 g
pearl onions, frozen
quick polenta (5-8 minutes cooking time)
100 g
boiling water
330 g
milk
125 g
salt
1 tsp
unsalted butter diced
30 g
fresh parsley leaves chopped, for garnishing

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1576 mg

Protein 53 g

Kalorie 3751 kJ / 896 kcal

Tuk 61 g

Vláknina 6 g

Nasycený tuk 25 g

Sacharidy 28 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Slow Cook Mode 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

10hod. 30min.

Dairy-free Stained-glass Orange Biscuits

2hod. 10min.

Sous-vide Cantonese-style Beef, Tomato and Onion Stir Fry

2hod. 25min.

Mulled Wine

30min.

Chicken Liver Parfait

2hod. 40min.

Stuffed Christmas Chicken (Mexico)

2hod. 10min.

Monkfish tagine with preserved lemon

1hod. 35min.

Trout with hollandaise sauce

50min.

Lamb Shoulder with Red Wine and Rosemary

14hod. 50min.

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

1hod. 30min.

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40min.

Traditional Austrian Beef Goulash

4hod.