![Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/51b414c14da24b5638d3dcce5a691267/Derivates/a4b9c8948d6d69a0ec8f8dd82c7b03c4c93ed604.jpg)
Kompatibilní verze
Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 40 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 15 g fresh parsley leaves
- 3 garlic cloves
- 300 g onions, quartered
- 400 g carrots, sliced diagonally (2 cm)
- 100 g celery, cut in pieces (2 cm)
- 30 g olive oil
- 950 g oxtail, cut in pieces (see tip)
-
1
beef stock cube (for 0.5 l), crumbled
nebo 1 heaped tsp meat stock paste, homemade - 350 g water
- 120 g red wine
-
100
g pearl onions, fresh, peeled, whole
nebo pearl onions, frozen - 100 g quick polenta (5-8 minutes cooking time)
- 330 g boiling water
- 125 g milk
- 1 tsp salt
- 30 g unsalted butter, diced
- fresh parsley leaves, chopped, for garnishing
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3751 kJ / 896 kcal
- Protein
- 53 g
- Sacharidy
- 28 g
- Tuk
- 61 g
- Nasycený tuk
- 25 g
- Vláknina
- 6 g
- Sodík
- 1576 mg
Alternativní recepty
White Chocolate and Champagne Possets with Shortbread Stars
2h 5min
Chicken Salad with Mint Vinaigrette
1h
Asian-style Beef Stew
2h 30min
Cucumber Salad with Dill and Sour Cream Dressing (TM6)
10min
Prawn and Sweet Potato Fritters
1h
Smoked Salmon, Courgette and Spinach Flatbread
1h
Italian Brunch
Žádné hodnocení
Crêpes Suzette
35min
Pistachio Ice Cream
10 Std. 35 Min
Chilled Chocolate Orange Tart
6h 25min
Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée
10h 30min
Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs
30min