Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Lievitino
- 100 g di acqua
-
10
g di lievito madre di segale
nebo 1 g di lievito di birra fresco - 100 g di farina tipo 0 forte (almeno W350)
Starter
- 50 g di semi di girasole
- 40 g di semi di lino
- 90 g di acqua
Pane
- 1700 g acqua (di cui 200 g fredda)
- 5 g di lievito di birra fresco
- 140 g di farina integrale
- 160 g di farina tipo 0 forte (almeno W350) + q.b.
- 10 g di sale
- olio extravergine di oliva q.b.
- 30 g di succo di limone
- Nutriční hodnoty
- na 1 pezzo
- Kalorie
- 4572 kJ / 1125 kcal
- Protein
- 38 g
- Sacharidy
- 173 g
- Tuk
- 22 g
- Vláknina
- 22.4 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Pane in cassetta semplice
19hod.
Pane semplice
4小时
Pane veneziano
18 Std. 30 Min
Pane contadino
19hod.
Baguette integrale
5h
Pane integrale alla curcuma
16sa
Pane morbido di farro
19hod.
Pane al latticello
18h
Panini della Val Venosta
15h 30min
Pane di segale
20hod. 30min
Pane in padella
18h
Focaccia integrale a lunga lievitazione
24u.