Zařízení & příslušenství
Treccine con semi di papavero
Příprava 40min.
Celkový 16hod. 30min.
10 pezzi
Suroviny
Poolish
-
150 g di acqua fredda
-
1 g di lievito di birra fresco
-
150 g farina tipo 0 forte (almeno W320)
Impasto
-
1650 g di acqua (di cui 150 g fredda)
-
5 g di lievito di birra fresco
-
360 g farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
-
10 g di miele10 g di malto in polvere
-
10 g di burro
-
10 g di sale
-
30 g di succo di limone
-
semi di papavero a piacere
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 pezzo
Protein
6 g
Kalorie
863 kJ /
206 kcal
Tuk
3 g
Vláknina
2.4 g
Sacharidy
38 g
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