
Zařízení & příslušenství
Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara
Příprava 30min
Celkový 2hod.
20 fette
Suroviny
Financier
-
di burro a tocchetti + q.b.200 g
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di zucchero220 g
-
di albumi a temperatura ambiente (circa 7 albumi)210 g
-
di farina di riso50 g
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di farina di nocciole (vedere consigli)120 g
-
di amido di mais (maizena)20 g
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di fiocchi di sale Maldon1 g
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di pasta di nocciole (vedere consigli)10 g
Ganache al cioccolato
-
di cioccolato fondente (70% di cacao) a tocchetti150 g
-
di panna fresca liquida senza lattosio225 g
Terminare la preparazione
-
zucchero a velo a piacere
-
nocciole sabbiate, a piacere
Nutriční hodnoty na 1 fetta
Kalorie
249.8 kcal /
1045 kJ
Protein
3.1 g
Tuk
18.4 g
Sacharidy
19.1 g
Vláknina
1.2 g
Nasycený tuk
8.4 g
Sodík
44.7 mg
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