Pane di patate e noci

Pane di patate e noci

5.0 3 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 21hod.

1 pezzo

Suroviny

Starter

40 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
110 g di acqua

Lievitino

150 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco, di segale
110 g di farina di segale

Patate

500 g di acqua
180 g di patata a pasta farinosa con la buccia

Pane

olio extravergine di oliva q.b.
300 g di farina tipo 1 forte (almeno W320) + q.b.
8 g di sale
5 g di lievito di birra fresco
70 g di gherigli di noci
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 61 g

Kalorie 9282 kJ / 2283 kcal

Tuk 50 g

Vláknina 32.3 g

Sacharidy 362 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bimby Sensor 373 recepty/-ů
Itálie

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Pan brioche alle castagne e cioccolato fondente

4 Std.

Certosino bolognese

5 Std. 10 Min

Pane di segale

20 Std. 30 Min

Panini dolci alle noci

15 Std. 30 Min

Panini della Val Venosta

15 Std. 30 Min

Pane contadino

19 Std.

Pane vodese con croce

13 Std. 30 Min

Panini al cumino

16 Std. 30 Min

Pane semplice

4 Std.

Pane alla zucca con uvetta

19 Std.

Pai Bao (pane asiatico)

5 Std. 30 Min

Pane in cassetta semplice

19 Std.