Panini di patate

Panini di patate

4.0 2 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 20hod.

14 pezzi

Suroviny

Lievitino

100 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)

Cottura delle patate

500 g di acqua
180 g di patate a pasta farinosa con la buccia, preferibilmente piccole (vedere consigli)

Pane

1800 g di acqua (di cui 300 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale + q.b.
460 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)
10 g di miele
15 g di burro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
20 g di fecola di patate

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 5 g

Kalorie 769 kJ / 188 kcal

Tuk 1 g

Vláknina 2.1 g

Sacharidy 36 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Rotoli croccanti

9hod. 30min.

Rosette

5hod. 20min.

Grissini al sesamo

2hod. 30min.

Piccoli calzoni TM6

4hod. 30min.

Pane semplice

4hod.

Treccia di pane alle olive

5hod. 30min.

Ciabatte (di Luca Montersino)

14hod. 15min.

Ciabattine veloci

3hod. 10min.

Grissini torinesi

1hod. 35min.

Panini all'olio

3hod. 10min.

Ciabattine

3hod. 30min.

Focaccia a bastone

5hod.