
Zařízení & příslušenství
Piccoli calzoni TM6
Příprava 30min
Celkový 4hod. 30min
8 pezzi
Suroviny
Farciture
-
di mozzarella a pezzi (2-3 cm)150 g
-
di pomodori senza semi e a pezzi (vedere consiglio)200 g
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di olio extravergine di oliva35 g
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di sale1 cucchiaino
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foglie di basilico lavate ed asciugate3
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spicchio di aglio½
-
di zucchine a dadini (1 cm circa)150 g
Impasto
-
di acqua1470 g
-
di malto di orzo1 cucchiaino
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di lievito di birra fresco10 g
-
di farina tipo 0 + q.b.400 g
-
di olio extravergine di oliva + q.b.30 g
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di sale8 g
-
di succo di limone30 g
Preparazione del calzone
-
di prosciutto cotto a fettine100 g
-
di crescenza a pezzi100 g
Nutriční hodnoty na 1 pezzo
Kalorie
361.8 kcal /
1513.5 kJ
Protein
14.3 g
Tuk
17.1 g
Sacharidy
40.2 g
Vláknina
1.9 g
Nasycený tuk
1.3 g
Sodík
810.4 mg
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