Piccoli calzoni TM6

Piccoli calzoni TM6

4.2 6 hodnocení
Příprava 30min
Celkový 4hod. 30min
8 pezzi

Suroviny

Farciture
  • di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
    150 g
  • di pomodori senza semi e a pezzi (vedere consiglio)
    200 g
  • di olio extravergine di oliva
    35 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • foglie di basilico lavate ed asciugate
    3
  • spicchio di aglio
    ½
  • di zucchine a dadini (1 cm circa)
    150 g
Impasto
  • di acqua
    1470 g
  • di malto di orzo
    1 cucchiaino
    1 cucchiaino di zucchero
  • di lievito di birra fresco
    10 g
    5 g di lievito di birra disidratato
  • di farina tipo 0 + q.b.
    400 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    30 g
  • di sale
    8 g
  • di succo di limone
    30 g
Preparazione del calzone
  • di prosciutto cotto a fettine
    100 g
  • di crescenza a pezzi
    100 g

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Kalorie 361.8 kcal / 1513.5 kJ
Protein 14.3 g
Tuk 17.1 g
Sacharidy 40.2 g
Vláknina 1.9 g
Nasycený tuk 1.3 g
Sodík 810.4 mg

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