Kompatibilní verze
Gnocchi in Kürbissauce mit Grünkohl-Kichererbsensalat und Obstkuchen
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Obstkuchen
- 70 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 300 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 500 - 600 g Kichererbsen, abgespült und abgetropft
-
30
g Sonnenblumenkerne
nebo 30 g Kürbiskerne - 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika de la Vera
- 1 TL Knoblauch, gemahlen
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- ¾ TL Salz
- 180 g Studentenfutter, grob gehackt
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Buttermilch
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
Gnocchi in Kürbissauce
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 60 g Schalotten, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken (ca. 2 cm)
- 30 g Olivenöl
- 20 g Tomatenmark
- 1 TL Curry
- 300 g Wasser
-
1
EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 1 TL Thymian, getrocknet
- ½ - 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 800 g Gnocchi, aus dem Kühlregal
Kichererbsen-Grünkohl-Salat und Fertigstellung
-
80
g Grünkohl, Strunk entfernt, in Stücken
nebo 80 g Spinatblätter, frisch, in Stücken - 120 g Äpfel, in Stücken
- 1 Möhre, in Stücken
- 20 g Dijon-Senf
- 60 g Olivenöl
- 20 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 15 g Honig
- 1 TL Salz
- 1 - 2 EL Cranberrys, getrocknet
- Chiliflocken, getrocknet, zum Bestreuen
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 4385 kJ / 1048 kcal
- Protein
- 26 g
- Sacharidy
- 145 g
- Tuk
- 42 g
- Nasycený tuk
- 12 g
- Vláknina
- 12.7 g
- Sodík
- 1861 mg
Ve sbírkách
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