Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)

Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)
4.7 9 hodnocení
Příprava 10min.
Celkový 4hod. 20min.
6 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Macadamia Ricotta
  • raw macadamia nuts (see Tip)
    9 oz
  • water to soak
  • lemon
    1
  • ice cubes
    3 oz
  • nutritional yeast
    2 tbsp
  • salt (volitelně) (see Tip)
    1 tsp
  • extra virgin olive oil
    ½ oz
Pistachio Pesto
  • lemon
    1
  • salt
    1 tsp
  • pistachio nuts, unsalted shelled
    6 oz
  • fresh basil leaves only
    3 ½ oz
  • fresh spinach leaves
    2 oz
  • extra virgin olive oil
    8 oz
Sun-Dried Tomato Pesto
  • sun-dried tomatoes
    7 oz
    7 oz sun-dried tomatoes, in oil, drained
  • Roma tomatoes halved
    7 oz
  • fresh basil leaves only
    ½ oz
  • shallot halved
    1
  • red bell pepper cut into pieces
    5 oz
  • extra virgin olive oil
    2 oz
  • lemon juice
    ½ oz
  • agave
    1 oz
  • salt
    1 tsp
Herb Oil
  • fresh parsley, leaves only
    1 oz
  • fresh basil leaves only
    ½ oz
  • fresh spinach leaves
    ½ oz
  • extra virgin olive oil
    8 oz
Assembly
  • zucchini (approx. 6 in. long)
    8 oz
  • salt to season
  • ground black pepper to season
  • heirloom tomatoes (medium-sized)
    3
  • fresh basil e.g. petite Italian basil

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1271.9 mg
Protein 19 g
Kalorie 5839 kJ / 1395.6 kcal
Tuk 133.2 g
Vláknina 14.9 g
Nasycený tuk 20.4 g
Sacharidy 46.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Spiralized Carrots and Apple Salad with Feta Cheese and Nuts

5.0(2)

15 Min

Green Bean and Radicchio Salad with Chèvre

3.9(7)

40 Min

Sweet Potato Casserole with Labne and Dukkah (Bill Yosses)

4.9(9)

24 Std. 55 Min

Keto Beef Chili

3.7(30)

3 Std. 10 Min

Funky Roasted Veggies

4.2(23)

45 Min

Kamut Salad with Spicy Lemon Vinaigrette

4.5(15)

9 Std. 25 Min

Nectarine and Cherry Panzanella Salad

5.0(8)

25 Min

Greek Vegetables

3.8(10)

1 Std.

Spicy Lemon Vinaigrette

4.7(11)

5 Min

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

4.0(19)

2 Std. 45 Min

Mushroom Ragu with Zoodles

4.5(51)

40 Min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

4.6(50)

45 Min