Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

4.1 8 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 55min.

4 portions

Suroviny

baby beets trimmed, quartered
12 oz
extra virgin olive oil plus 0.5 oz to chop
1 tbsp
salt plus extra, to season, to taste
1 tsp
ground black pepper to season, to taste
red onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
spelt grains
9 oz
dry white wine
3 ½ oz
vegetable stock
18 oz
chopped walnuts (volitelně)
3 oz
baby arugula
2 oz
2 oz beet greens
unsalted butter cubed
1 oz
goat cheese divided
5 oz
fresh dill fronds (volitelně) to garnish

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1305 mg

Protein 21 g

Kalorie 2648 kJ / 633 kcal

Tuk 36 g

Vláknina 12 g

Nasycený tuk 11 g

Sacharidy 63 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Alternative Risottos 10 recepty/-ů
USA

Facebook Live Favorites 74 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Vegan Green Pea Fritters

20min.

Holiday Couscous (Kris Morningstar)

50min.

Gluten-Free Mushroom Lasagna

1hod. 45min.

Eggplant and Almond Dip

20min.

Lemon Caper Asparagus

25min.

Curry, Ginger Kabocha Squash Soup

50min.

Acorn Squash Gratin

1hod. 55min.

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55min.

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1hod. 10min.

Black Bean Soup with Parmesan Crisps

55min.

Smoky Black Bean Soup

35min.

Green Lentil Risotto with Asparagus

45min.