Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

4.1 8 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 55min.

4 portions

Suroviny

baby beets trimmed, quartered
12 oz
extra virgin olive oil plus 0.5 oz to chop
1 tbsp
salt plus extra, to season, to taste
1 tsp
ground black pepper to season, to taste
red onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
spelt grains
9 oz
dry white wine
3 ½ oz
vegetable stock
18 oz
chopped walnuts (volitelně)
3 oz
baby arugula
2 oz
2 oz beet greens
unsalted butter cubed
1 oz
goat cheese divided
5 oz
fresh dill fronds (volitelně) to garnish

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1305 mg

Protein 21 g

Kalorie 2648 kJ / 633 kcal

Tuk 36 g

Vláknina 12 g

Nasycený tuk 11 g

Sacharidy 63 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Alternative Risottos 10 recepty/-ů
USA

Facebook Live Favorites 74 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

40min

Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

20min

Lentil Salad

35min

Buddha Bowl with Lentil Falafel and Pomegranate

2h 35min

Broccoli Rabe Pesto with Pasta and Roasted Squash

45min

Green Lentil Risotto with Asparagus

45min

Pumpkin Chili

50min

Lentil Mushroom Stroganoff

55min

Roasted Red Pepper Aioli

20min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1h 10min

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

15min

Chickpea Ratatouille

1h